TETRALONE by DuPappi

Tetrahidro-iso-alfa-ácido

O Tetralone by DuPappi vem em uma embalagem de 500ml.

100% lúpulo de amargor, para ser utilizado na preparação cervejeira. Ele não propicia aroma na cerveja. Possui 9,5 % de tetra-iso-alfa-ácido. O Tetralone possui um amargor muito agradável. Este extrato de lúpulo é muito conhecido, sendo utilizado por diversas cervejarias mundiais por ser um lúpulo estável a luz. Ele evita um off flavour denominado lightstruck, por isso permite envase em garrafas verde ou transparente.

Ele é bastante utilizado em substituição ao alginato de propilenoglicol, tendo como objetivo tornar a espuma da cerveja mais intensa e cremosa.

O Tetralone possui um amargor 1.7x maior do que o medido analiticamente, sendo um extrato muito eficiente e prático.



Relação IBU p/volume:

• 01 ML de Tetralone: Eleva 85, 90 IBU em 1 litro de cerveja
• 01 ML de Tetralone: Eleva 8,59 IBU em 10 litros de cerveja
• 01 ML de Tetralone: Eleva 4,29 IBU em 20 litros de cerveja
• 01 ML de Tetralone: Eleva 1,71 IBU em 50 litros de cerveja